Que Córdoba es un referente internacional en innumerables temas es de todos conocidos. Esta provincia es faro mundial, junto a Jaén, en el Aceite. Los finos nos serían nada sin la existencia de Montilla. Las impresionantes naranjas que suministran nuestro Valle del Guadalquivir y, y por supuesto, la trascendencia de los productos ibéricos del Valle de Los Pedroches.
No es fácil ser innovador en una tierra como esta. Ser un joven creador, en un mundo tan expansivo. Todos están pendientes de crear algo para ser único y los mejores. La competencia es dura y complicada.
Pero, esta tierra lo ha vuelto a conseguir. Una joven empresa “Mil Paladares de la Ñ” lleva cinco años produciendo diversos licores desde la localidad de Fernan Nuñez.
Rafael Zurita, al frente, junto a Leo Hernández como diseñador de licores están consiguiendo geolocalizar en el mundo de los licores este municipio de la campiña cordobesa.
Más de 40 tipos distintos de ron, ginebras y licores ya se encuentran en su catálogo para sorprender. Desde aquella Ginebra Rosa que ha sido La Marquesa, pasando por licores especiales, con recuerdo de siempre, como es el Licor de Dulce de Leche, hemos llegado hace poco a un novedoso producto.
Ginebra PX
Leo Hernández es un argentino, plenamente asentado en Córdoba, que conoce perfectamente la idiosincrasia de esta tierra, de sus productos y de sus gentes.
“Íbamos por la carretera, atravesando campos de viñedos, y le comenté a Rafa. ¿Por qué no hacemos una Ginebra de Pedro Ximénez?” Nos comenta este diseñador de licores.
Obviamente la contestación del gerente de Mil Paladares no pudo ser otra que: “Tú estás loco”.
Leo nos sigue contando esos primeros pasos, “a los pocos días ya tenía la primera prueba en mi casa”
No ha transcurrido ni un año y ya han presentado su producto. Una Ginebra con sabores y recuerdos a Cardamomo y Enebro.
Una bebida, que su color, nos recuerda el bronceado de los hombres y mujeres que trabajan en las tierras de Córdoba o aquellas que disfrutan del sol de Playas de Málaga.
Leo, su creador, junto a Rafael Zurita, nos la recomienda como una bebida para “llenar una buena Copa de Balón, con abundante hielo, y beber sola”. Aunque aquellos a los que les gusta mezclar, les recomienda el uso de Tónicas.
Mil Paladares, Mil Sabores más.
La destilería, que actualmente se encuentra en fase de cambio de domicilio y almacenes dada su expansión, acompaña a esta sorprendente PX Ginebra con otros 39 o 40 hermanos.
Una amplia variedad de licores y bebidas que se pueden disfruta en un número importante de tiendas Gourmets y, por supuesto, en las coctelerías y restaurantes de referencia.
Licores elaborados con vinos tintos, licores de cáñamo o, próximamente, licores de chocolate blanco, están convirtiendo a Mil Paladares de la Ñ en una productora referente a nivel nacional y todo elaborado desde Córdoba.